CHICKEN NANBAN $8.50

Mazesoba Nagoya Style
$12.8

Smoked Salmon Spring Roll $7.00

Mazesoba with soft boiled egg
$12.3

Maximum French Fried $5.50

Mazesoba with all toppings
$15.8

Nikumaki Onigiri $3.50~

Mazesoba with cod row and mayonnaise
$13.8

PERSISTENCY

歌志轩 是日本 No.1 的 Mazesoba(拌面) 品牌,歌志轩 KAJIKEN Singapore 是新加坡首家专做 Mazesoba 的饭店。Mazesoba(拌面)可以解释为没有汤的拉面或干的拉面或日本干面。

当您体验 Mazesoba (拌面) 时,您会发现它并不难亲近。在日语中,“Maze” 的意思是 “搅拌”,而 “soba” 代表 “面条”。所以,关键点在于 “搅拌面条”! 将热腾腾的面条与藏在你碗底的特质酱料和油搅拌均匀,再依照自己的口味添加醋和辣椒油。享受我们的面条和秘制酱料带给您味觉的精致和融合。

店主精心挑选的面

店主经过重重挑选精选出来的面。数量一共有60种。
不依赖于面汤,而散发着追求面条本身美味的小麦的香气的面条。
在调节因季节变迁而变化的面的同时,为了使客人们能够享受到最佳状态下的面条,每天从采购的阶段便开始致力于将面条的味道发挥到最好。
在没有汤的情况下,不随意敷衍面条的味道,这便是油荞麦面专卖店 歌志轩的执着。

绝不外传的调和油

佐料绝妙地调配出均衡了醇味、美味与一切的味道。
也可以说这就是油荞麦面专卖店 歌志轩最宝贵的东西。
虽说是油,但却得是清淡不油腻,并且产生出一种醇厚味道的调和油。 正是完美均衡了佐料与油之后,才有了油荞麦面。
在享用之前请淋上辣椒油与醋并搅拌,这样便能享受到“面、佐料、油、辣椒油和醋”浑然一体的美味。

如何吃 Mazesoba!
“20 秒法则”

1. 用 20 秒混合配料。
2. 想要更刺激?加醋或辣椒油!
3. 吃完了?向我们的员工”OIMESHI(追加米饭)”!我们会给你一小份米饭来混合剩余的酱汁!

kajiken

SHOP INFORMATION

KAJIKEN Singapore

Ramen Matsuri

  • 7 North Canal Road,Singapore, 048820
  • Mon-Thu,Sat
    11:30-15:00(LO14:50) / 17:30-22:30(LO22:00)
    Fri
    11:30-15:00(LO14:50) / 17:30-23:00(LO22:30)
    Closed on Sun & PH
  • Reservation for Dinner Available

KAJIKEN Square 2

Mazesoba shop Kajiken in Paya Lebar

KAJIKEN Paya Lebar

TEAM

member1
member2
member3
member4

CONTACT

不接受从客服中心来的预约

staff-image